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“东坡美食 黄梅有味”黄梅县特色美食大赛——尽显舌尖上的“黄梅味道”#跟着冬季游黄冈#
12月9日
东坡美食 黄梅有味
2024年黄梅特色美食大赛
在格兰云天大酒店圆满落幕
以美食为媒
展黄梅风采
比赛现场
经过精心烹制
香味诱人的菜品惊艳亮相
养生菊花桂鱼羹、黄梅禅缘虾
酥不腻挂炉烤鸭
鲍鱼冬笋烧黑土猪肉……
每一道菜品都是他们的精心之作
不仅色香味俱全
更是艺术与美味的完美结合
操作间里
多维度对参选美食进行打分
经过激烈的角逐
本次大赛评选出
三大创新菜
十大特色菜
十大特色店
十大特色小吃
↓↓↓
三大创新菜
酥不腻挂炉烤鸭
十大特色菜
鲍鱼冬笋烧黑土猪肉
农家老三样
梅城红烧肉
黄梅苕粉卷烧肉
鱼米之香
下新鱼面
蛋卷扣爆鱼
银杏盐焗鸡
红烧甲鱼
十大特色店
天下禅滨江酒店
小池渔家大院
吴花苑农家菜
问梅山庄
湖北蔡山嘉宴餐饮管理有限公司
楚天盛宴
梅城味道餐饮店
生态园酒店
古塔饭店
小食候湘梦想城店
十大特色小吃
茶饼(黄梅县妙喜富民食品有限公司)
虎皮糯爪爪 (哈喽嗨卤)
平锅煎糍粑(楚天盛宴)
糖粑(黄梅玖玖食品)
刘佐花生米
手工饺子
大老胡麻鼓(大老胡食品厂)
巧阿姨手工馒头、手工包子
喷火麻辣牛肉(赞酱川式烤肉)
蓑衣圆(老鳖餐馆)
“我做的这道菜品是黄梅禅缘虾，把黄梅独有的青虾和黄梅的禅文化相融合，让食客在品尝美食的同时感受黄梅文化的厚重。”来自天有情酒店的主厨桂训荣说。
百嘉喜宴厨师长胡奖求在拿到荣誉证书后说：“红烧肉是一道流传甚广的传统美食，每逢佳节，家家户户都喜欢做一道红烧肉，寓意着生活红红火火。我制作的菜品是梅城红烧肉，吃起来肥而不腻，软糯酥爽，入口即化。”
小食候湘梦想城店厨师长喻勇说：“能在本次比赛中获奖，我感到很荣幸，后续我将继续努力，深耕厨艺，把黄梅美食发扬光大。”
